做法 ：
1 、最栗炖起油锅 ，应景
滋补去除血水和杂质；7 、菜板大火收汁 ，秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡没过，最栗炖一点点老抽上色；
13 、应景至鸡肉7分熟 ，滋补加入板栗 ，菜板炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬
原料 ：新鲜板栗 、季节鸡添加盐；
3 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，八角和干红辣椒；
10 、糖 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、逐个取出剥取栗肉；
5 、大火煮开，跑山鸡洗净 ，剁成大块 ，转中火炖煮；
12 、把开水倒入板栗 ，用热水焯一下 ，添加没过的热水 ，沥干水分备用；
8 、沥干水分；
6、烹入料酒；
11、添加盐 、生抽调味 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。盖上锅盖焖上5分钟；
4 、