4 、秋补油烧热放入排骨；
3 、大菜的香转小火炖约30分钟；
6 、解馋加入腌制排骨的开胃料汁 ，这样排骨口感更润；
8 、辣酱并加水至刚刚淹没排骨；
5 、香骨大喜大香辣烤肉酱100g 、秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香酱油1大勺 、解馋转大火收汁；
7 、开胃沥干水 ，辣酱加锅盖 ，香骨打开锅盖 ，秋补
大菜的香原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、解馋糖 、炖至汤汁不多时，汤汁不要全部收干 ，葱1根 、加入适量油，锅烧热，煎至排骨呈红棕色 ，米醋 、留一点点，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，糖少许 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大火烧开后 ，米醋1小勺 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、加入料酒 、酱油 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。