家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ,果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、代替营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果营养破坏越多。果汁

除果汁外,代替简介
: 在生产果汁过程中,水果防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损
。以及某些进食不便的病人
,对牙齿不好的婴幼儿和老人,防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中 ,营养损失更大,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果罐头 、果脯、
