13 、笋炒
7 、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康青笋 、笋炒
12 、肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝
9 、健康锅内热油 ，笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，
4 、鱼香肉丝
3 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒也剁碎切末 。扒拉到锅子的一边 ，
10、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、青笋切丝 、
14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，上浆 。蚝油一勺 、快速翻炒几下 。
2 、下入肉丝 。
6 、
8 、倒入剩下的水淀粉 ，
11 、再放入泡椒末 。姜蒜末 ，炒出来口感更滑嫩 。木耳
配料 ： 姜末 、
蒜末 、转大火 ，一点儿味精 ，木耳泡发后切成丝，勾个薄芡 。快速滑炒 。肉丝炒上色后，主料 ：猪肉丝 、温油 ，小火炒出香味 。泡椒是自己家做的 ，大部分材料集体照。淋入一勺香醋 ，盐（酌情添加） 、一点儿味精、淋入蚝油一勺。白糖半勺
做法 ：
1、
5 、香醋一勺、