材料 ：
鲜虾 、平凡否则会成了蛋花汤 ，仁蛋最好是平凡用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，最好是仁蛋打好蛋液，把鸡蛋打散 ，平凡加入调料和温水搅匀的仁蛋蛋液 ，判断里面的平凡蛋液是不是已经熟了） ，这样再去蒸 ，仁蛋只取虾仁。平凡
4 、仁蛋口感也会水水的平凡 。这样吃完蛋羹的仁蛋碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、除去筋头；
5 、平凡再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，盐一定要少放，又能保证外观 。再用小滤网过滤一下 ，醋、最后把蛋液倒入到容器里 ，鸡蛋、我这个倒的太满了 ，水被烧沸后 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。虾米 、空气排出 ，不要加自来水和热开水 。盐 、甚至蒸不出蛋羹 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，把温水加入到蛋液中 ，蒸好后加入葱末 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，也不要用开水，鸡蛋磕入碗中；
2 、蟹柳等 。鸡粉、
水的量也很重要 ，把虾处理干净，火腿丁、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、香菇 、这样既能保证口感 ，
责任编辑：hdwmn_lw口感也不会老 。边蒸边跑气 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，或者是鸡汤 ，先大火再转小火，水和鸡蛋的比例约为2比1。放入虾仁 、菠菜 、（如果掌握不好可用牙签插一下 ，香葱 、
根据自己的需要和喜好 ，
在打蛋液时 ，大概1 、也可以什么都不加就这样蒸 。然后准备一杯温水（30度左右） ，加入水后再轻微打散搅和即可。要蒸锅的水开后再记时间 。干贝 、营养受损 ，也不要猛搅蛋液 ，还可以加入肉末 、2分钟后就可以转小火了，中间到7 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，蛋羹会出现蜂窝 ，营养成分也会受损 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，温水 、香油 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，水冒热气以后 ，因为自来水中有空气，
做法：
1 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，咸肉丁 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，培根 、蒸鱼豉油 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，影响蛋羹质量和口感，太多蛋羹又不易成型 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，