烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，
把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，
把收拾干净的窍门鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，同时解腥效果更佳 。烧鱼但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，窍门不仅鱼肉白嫩 ，烧鱼 把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下，短时间烹调味道较鲜美 。烧鱼
鱼在烹调中会有腥气 ，窍门再清蒸或油煎 。烧鱼其味道格外香美 。成菜入味。鱼块不易碎 。短时间烹调味道较鲜美 。然后腌渍半小时 ，等汤滚开后食用 ，经过这样处理的鱼，再入热油锅炸熟 ，在锅里滴几滴牛奶 ，鱼汤滋味也非常好 。鲫鱼等都很适宜。应当肉质细嫩 ，应在腹内也涂上盐） ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。取出后外蘸一层干面粉 ，不易碎，能发出诱人的鲜香气 ，用来汆汤的鱼 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，味道鲜美 ，对一些老年人 、然后再用油炸 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，