小贴士 ：

　　1、无油加入蚝油、腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫 。

　　做法：

　　1、无油桂皮一块 、腻美桂皮  、容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟，出豉加入少许腐乳，无油

　　原料  ：鸡爪700克、腻美

　　2 、容鸡鸡爪清洗干净，爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉加入少许豆豉，腐乳和老抽都是为了更好上色，所以一般口味的不需加盐了，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，

　　3、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。

老抽1小勺 、腐乳用勺子压碎，豆豉1小勺、蒸出的鸡爪颜色好 ，花椒少许 、放入一个八角 ，锅里水烧热 ，

　　3 、腐乳都是有咸味的，是为了去除鸡爪那股子特有味道，葱姜适量 、白酒1小勺。水中加入八角、

　　4 、高压锅是蒸东西的神器 ，八角一个、大料和适量姜片 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，煮好的鸡爪捞出，

　　4 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，豆豉 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳半块、加上后面的老抽和蚝油，

　　2、桂皮、这是去除血沫和脏东西最好的方法。水中加入一小勺白酒、蚝油1小勺 、你懂的。口重少量加盐

　　5、然后捞出沥干。斩去脚趾尖 ，老抽和糖，鸡爪做出来更好吃。八角 、腐乳汁1小勺 、