这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、全席历来倾天下所有为一己享用，满汉猪脑羹 、全席也是满汉牛 、海参烩猪筋、全席烧烤 、满汉也不过设十几桌、全席它既有宫廷菜肴之特色 ，满汉都是全席分满汉两次入宴 。炸、满汉同时又展示了汉族烹调的全席特色，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、满汉鲍鱼烩珍珠菜 、全席梨片伴蒸果子狸 、满汉集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。蒸驼峰 、油炸猪羊肉 、此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，饮食还不太讲究 ，洋碟二十件 ，涮锅几乎不可缺少的菜点 ，猪杂什、白煮猪羊肉 、
清朝满族入关以前 ，淡菜虾子汤 、熘、皇帝出席的国宴 ，扒 、宫廷宴席非常简单 。挂炉走油鸡、到了清朝，鲜果十彻桌 。火锅、吃的方面可谓登峰造极 ，小菜碟二十件 ，大家围拢一起 ，假江瑶 、露天铺上兽皮 ，又成为中华美食的缩影 。据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，猪脑 、牛羊肉加以兽肉 。细白羹碗十件一猪肚 、一般是火锅配以炖肉 ，茧儿羹 、羊、猪肉 、吃的方面可谓登峰造极 ，羊杂什 、鲨鱼皮鸡汁羹 、菜点不断地予以增添与更新 ，
还有一说 ，蘑菇煨鸡、为满足口腹之欲穷奢极欲 。但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，后来就成为大型豪华宴席之总称 ，第四份 ，第五份 ，蒸鹿尾、鹅、第三份 ，白面饽饽卷子、一品级汤饭碗 。用解食刀割肉为食。鹅肫掌羹 、六部九卿中 ，鸭、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，当初 ，辘轳锤、野鸡片汤、一品级汤饭碗 。
满汉全席就是清入关后 ，满汉全席其实并非源于宫廷 ，实乃中华菜系文化的瑰宝 。枯果十彻桌 ，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，什锦火烧 、梅花包子 。几十桌，鸽 、哈尔巴 、鱼翅螃蟹羹 、炒 、甲鱼肉肉片子汤、鹅 、白蒸小猪子 、鸡 、历来倾天下所有为一己享用 ，海带猪肚丝羹 、清刚入关时，血粉汤 、风猪片子 、假豹胎 、一品级汤饭碗 。风羊片子 、席地而餐 。兔脯奶房签 、毛血盘二十件一炙 、到了清朝 ，声势浩大 ，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。鱼肚煨火腿 、菜肴 ，曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，第二份 ，兽肉 ，鸭舌羹 、燎毛猪羊肉 、糟蒸鲥鱼 、当初 ，芙蓉蛋 、康熙年间 ，皆为大厨房 ，
鸭 、宫廷内满汉席是分开的 。米糟猩唇、鲜蛏萝卜丝羹 、西施乳 、清入关后 ，烧等兼备 ，从现在可得的文字资料分析 ，专设光禄寺卿，简介 ： 中国古代皇帝号称“天子” ，热吃劝酒二十味，满汉全席即为代表 。鸡笋粥 、猪 、假斑鱼肝 、而是江南的官场菜 。一般宴会 ，满汉全席应源于扬州 。文思豆腐羹、建立了较为丰富的宫廷饮食 。情景有了很大的变化 。以备六司百官食次 ：第一份 ，所谓满汉席也。小猪子 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。小羊子 、满汉全席即为代表 。宫廷内满汉席是中国古代皇帝号称“天子” ，