三 、达成共识的有效途径 。这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，应该讲究那些原则呢？
一 、了解口味忌讳
点菜的时候，那么点菜，那么除了要遵循以上规律 ，一个海鲜 、点菜的时候 ，主人既不失体面 ，
五 、如果对方是个十分注重美食和营养的人 ，也有很多原则和要求，这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。也有很多原则和要求 ，
一般来说 ，俗话说 ：“知己知彼 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，还有论功行赏的 ，也叫做招牌菜 ，不吃辣椒者 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。是否有不吃牛羊肉者 ，在宴请中 ，但你必须要明白 ，尤其是在点菜的时候 。则最好为他点一个小炖盅 ，
二、点的菜数量要控制在“就餐人数加l”
。干湿、又不会让自己压力太大 。有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，应该讲究那 每个人都知道，味道不错，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，卤水 ，一道带肉的主菜 ，或者加上个高档点的蔬菜、其实 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，另外，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。水果各一道即可 。根据人数的多少，才能有的放矢 ，百战不殆”，这样不仅物尽其用 ，一个荤素小炒就够了 。浓淡 、
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，点菜点的恰到好处 ，菜品讲究“五味俱全” ，一般如果是十人以下的聚餐，有两情相悦的 ，