4 、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮
2、让人
5 、销魂虾生姜适量、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人
8、销魂虾
6 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
7、销魂虾从虾肚中间切开，味沙可以方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾处理好后，再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开 。生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白爆香。
3 、先稍腌制下 ，这一步是最重要的 ，虾炸酥脆后 ，油适量
做法：
1 、不然虾会带有苦味 。就是这味菜的灵魂，
4 、锅烧热油 ，
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。食材 ：鲜虾400克 、
3 、葱白适量 、这样是为了方便入味 。趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
2 、