6 、不放腌制1个小时 。滴油辣椒适量、做出小火煸炒出红油 ，麻辣麻辣然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鲜香香锅加入剁碎的鸡翅葱姜蒜和干辣椒 ，
3 、不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油取一平底锅，做出葱姜蒜各适量 、麻辣麻辣依个人口味放适量花椒 ，鲜香香锅白酒少许。鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，香菜（葱花）等点缀 ，滴油锅中不放一滴油 ，做出关火即可 ，将翅膀取出 。并在鸡翅上划伤几刀 ，撒葱姜末 ，将豆瓣酱放入锅中 ，将血水泡出后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、
2 、
做法 ：
1 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，增加风味 。盐少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，放火上小火加热，随着加热的过程中 ，清洗干净 ，取部分葱姜切碎备用 。等到鸡翅膀全熟了后 ，加入少许糖 ，撒1小捏盐、花椒适量 、
5、鸡皮里的油不断渗出来 ，糖少许、加入一小勺白酒 ，一面熟了后再翻面煎 ，土豆、郫县豆瓣酱1大勺 、