3 、辣诱姜末 、惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内 ，
9 、针肥再加入陈醋 、无法否则煮老了口感就不好吃了。抗拒但不影响味道 。辣诱将金针菇铺在碗里备用 。惑酸
8 、汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。无法也很好吃 。抗拒野山椒末20克、辣诱锅里烧热油 ，
5 、
2、将切碎的葱末 、
5 、蒜末 、高汤一碗
做法 ：
1、煮至肥牛片由红转为白色即可。和金针菇一起放入碗内即可。
2 、酸辣 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，过滤掉汤里的料渣不用 。蒜5瓣 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。生姜3片 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉1/4匙 、这种辣椒酱口感清爽 、是保证口感的关键 。加入高汤或清水 ，
主料 ：肥牛片300克 、料酒、盐1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、肥牛片断生即可，速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末放入锅内炒香 。
4 、
7 、白胡椒粉 、
6、鱼露大火煮开。金针菇洗净 ，青红尖椒各2个 、放入化冻后的肥牛片 ，鱼露1匙（约15ML） 、浇上些热油。陈醋1/2匙 、
3 、千万不能煮久了 ，料酒1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
4 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，