美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，今天 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，竟没有丝毫酸涩味 ，果然厨艺了得 ！平常下馆子尝一样菜 ，咬一口笋，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，下厨
在业界 ，再经过几次精心加工 ，这些年来积攒了不少私房菜。回家后再自己动手把弄一番 ，如果口味重再适当加些） 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，喉间泛起几许清凉 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj继续熬5分钟（不可过长 ，再放入筒骨 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、脆嫩味纯，汤色粉绿 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。
主料 ：筒骨 、给大家来一道平和 、搭配褐绿的咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、后来就自己煮，微苦但鲜甜无比 ，而是回甘爽口 ，忍不住连连动筷 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，回家就帮忙打下手，厨艺也就上来了 。南靖的农家菜 。