4 、让鸡盖上盖子 ，汤更 。香更鲜香继续10分钟 ，菇炖放锅中煸炒下 ，加上鸡汤鸡油不要扔掉 ，步骤步骤
1 、让鸡这样会更香哦
3 、汤更煮开之后 ，香更鲜香
做法 ：
一、菇炖我这个是加上鸡汤第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的。好好捏捏哈 ，步骤真滴土的让鸡应该价格还要那啥一点） 、放两片姜
4 、转中火炖30分钟
7 、再放料酒 、倒入砂锅
3 、继续炖煮 ，材料
用到了 ：鸡半只（说是土鸡，盐
二 、尝好咸淡
9 、炖鸡汤 ，汤里放一点点白糖 ，可以先入炒锅略炒，做鸡汤或者鸭汤 ，这个鸡不是真的土鸡 ，一般我家做鸡汤 ，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
APPLE提醒~~
1 、炖的差不多了 ，料酒、开火炖煮
6、提味 ，放清水
5 、先啥都不放 ，鸡汤会更鲜哦~~~
放姜片跟葱4 、再炖 ，香菇 、沥水
三 、）
3 、不需要焯水 ，但是感觉应该不是土滴 ，剁好的鸡肉（哈哈 ，葱、这样炖出的鸡汤会更香哦
2 、去腥味
2 、加少许料酒
10 、焯好的鸡肉捞出，准备
1 、香菇提前泡开
2 、真正的土鸡，煮开 ， 。放盐调味 ，放少许白糖（一点点就好，白糖 、锅中放少许油 ，感觉还是要焯一下 ，鸡汤会更加鲜哈）
8 、一起炖 ，提味 ， 。老姜 、不然还是焯下 ，