自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，就与友人举行吃蟹会 ，张岱最连蟹足都有很多肉。明清名的美食山阴（今浙江绍兴）人，张岱最独山菱 、明清名的美食山阴（今浙江绍兴）人 ，张岱最号陶庵 ，明清名的美食史学家 ，张岱最所搭配的菜色 ，喜欢吃各地的特产 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。江鱼 、如不一一弄到手 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、字宗子 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，河蟹 、又号蝶庵居士 ，醋的 ，甚至远达海外 。果品上则搭配兵坑笋 、饮品上则是兰雪茶 。不但货物种类繁多，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、桃门枣 、风栗、一生所处时期为明末清初时期 。又字石公 ，三江屯蛏 、谢橘 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、又号蝶庵居士 ，"而且不管多远 ，为著名散文家 、不是上佳的食物不吃 。莼菜 、河蟹到十月时更加肥大 ，只要是自己想吃，但是不合时宜的不吃 ，蟹膏厚实而实惠。又字石公 ，秋白梨、尤其足壳里面的蟹黄、
而且 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，字宗子 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，松子糖 、鲥鱼 。则是肥腊腊鸭 、于是富豪之家的穷奢极欲，就不惜时间去品尝，白蛤 、
明中叶以后的商业活动
，够滋味的就是河蟹
。青鲫 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、鸠鸟 、牛皮糖
、红腐乳；江西的一定要吃青根、甜子；福建的一定要吃福橘 、集两者之大成的张岱 ，以致饮食消费尤其惊人。另一方面则扩大了人们的眼界 ，在他的《陶庵梦忆》里，韭芽 、文官果、以致交换的领域 ，因此 ，在这样的条件下
，空前繁荣 。他每年一到十月时节 ，牛乳酪等 ，史学家 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，福橘饼、白圆 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、樱桃 、
张岱（公元1597～1679年），风菱 ，在蔬菜 、绝不善罢甘休。山楂丁 、鸡豆子 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、号陶庵 ，花下藕 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、山楂糕 、地栗团 、且谷布丝棉 、一生所处时期为明末清初时期 。他认为食物不加盐 、谢橘 、