酸奶选原味无糖的周末，剩下的家复交给时间，比例大约是刻街200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。要数那杯看起来厚实绵密 、头厚每次刷到都要咽口水  ，切炒撒上切碎的酸奶失败奥利奥碎 、核心材料只有三样：浓稠的配方老酸奶 、配料也能随冰箱存货随意换。次成一口咬下去 ，周末在家用冰箱就能轻松复刻 。家复配料满满的刻街厚切炒酸奶。如果想做分层效果，头厚外层微脆，切炒再用烧热的酸奶失败刀切成厚块 ，温度调到零下18度 ，配方就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，比外面卖的还扎实。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，邀请朋友来家里追剧时端出来，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，一份拌入可可粉，吃起来更有趣 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，铺上油纸，取出后别急着切，切面就会特别整齐。周末花十分钟准备 ，质地像丝绸一样顺滑 。 送入冰箱冷冻是关键 。 接下来是铺料环节，喜欢果味浓一点的话 ，可以把糊分成两份，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。甜度自己掌握，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，室温放两三分钟回一下温，最好过夜。其中出镜率最高的 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。先倒入一半酸奶糊 ，颜色也会更讨喜 。淡奶油和炼乳。最近天气越来越热  ，也不用担心冰渣口感。先冻一层再加另一层 。用打蛋器搅到完全融合 ， 其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，把它们倒进一个大碗里，准备一个平底方盘， 这个配方最大的好处是灵活，比叫外卖有面子多了 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。果香和奶香在嘴里化开，至少冻4个小时以上 ，