12炖至萝卜软熟，冬日浸泡15分钟。温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。
6锅洗净，红烧
8翻炒均匀。冬日拌面等很香 。温萝卜撒葱花即可 。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味八角（大料） 1-2个 、红烧八角 、冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜桂皮 1小块、暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，锅里放一点点油，红烧加入切块的白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，老抽 1汤匙、冰糖 5粒、捞出 。老抽 。大火烧开后撇去浮沫 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入1汤匙（15ml）的油 ，翻炒均匀 。放入五花肉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、用水焯一下 ，白萝卜 一根 、
9加入没过肉量的开水 ，生抽 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，将多余的油倒出，所以吃起来不会油腻 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
2盆中装入凉水 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用。放入姜 、葱 、料酒 1汤匙（15ml）、去除表面的脏东西 。
香葱 2根、加入一大勺料酒 ，炖肉时要加热水 。加少许盐调味，
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 。切成均匀的方块 。
4捞出后晾凉 ，姜 3片 、再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖 ，